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魔芋初加工关键技术创新及成套设备产业化成果评价结果公示

时间:2019-05-18  来源:本站   浏览:0

2019518日,四川省农村科技发展中心聘请专家,对四川省农业机械研究设计院和四川耀农机电科技有限公司完成的“魔芋初加工关键技术创新及成套设备产业化”成果进行了评价。现将评价结果予以公示,公示期七天。

成果类型:技术开发类-应用技术成果

评价形式:会议评价

评价方法:农业科技成果评价技术规范(GBT 32225-2015

评价机构:四川省农村科技发展中心

评价结论:

1. 该成果提交的资料齐全,符合农业科技成果评价的要求。

2. 针对魔芋球茎含水量高、脆性大的特性及初加工时易溶胀、易褐变等瓶颈制约,对传统魔芋初加工方法优化提升。创新了脆性物料低速切片自动控制技术、高温杀酶与SO2熏蒸相结合的抗褐变定色技术、热介质循环穿透和逐层堆厚的物料分段干燥技术,有效提升了魔芋初加工技术水平和魔芋粉品质。

3. 创制了适用于魔芋的多辊毛刷式清洗去皮机、往复式切片机、网带式干燥机,集成精粉机、研磨机和自动控制装置等组成系列成套魔芋初加工设备,单套设备日加工鲜魔芋能力可达45吨,加工的魔芋粉特级率达到98.2%,每吨魔芋粉煤耗降低到1.54吨标煤。促进了魔芋产业初加工技术和装备的升级换代。

4. 获国家发明专利1件、实用新型专利3件,制订行业标准1个。

5. 成套设备及初加工产品经法定检测机构检测,符合相关标准要求,设备已成为国内魔芋主产区的主导设备,并推广到印度尼西亚、泰国、缅甸、老挝等魔芋主产区。经济、社会和生态效益显著。

综上所述,专家组认为该成果总体技术达到国际先进水平。

成果评价专家组名单

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四川省农村科技发展中心   

                             2019518   


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