2020年10月15日，四川省农村科技发展中心聘请专家对西华大学完成的“青梅采后褐变及病害控制技术研究”成果进行了评价。现将评价结果予以公示，公示期七天。

成果类型：技术开发类-应用技术成果

评价形式：会议评价

评价方法：农业科技成果评价技术规范（GBT 32225-2015）

评价机构：四川省农村科技发展中心

评价结论：

1. 针对青梅采后褐变现象严重的产业问题，分离纯化鉴定了引起青梅采后褐变的主要物质是具有多酚氧化酶（PPO）活性的TLP-1蛋白，并研究了TLP-1的理化特性，在此基础上研究了化学处理（亚硫酸氢钠、抗坏血酸、L-半胱氨酸）和物理处理（热处理、超声波处理、超高压处理）对TLP-1的影响，提出了控制青梅采后褐变的针对性技术，为防止青梅采后褐变提供理论支撑。

2.针对青梅采后腐烂现象严重的产业问题，分离纯化了青梅采后主要病原菌为日本曲霉、皮落青霉、米曲霉，研究了臭氧处理对主要病原菌的控制效果，并利用转录组学技术分析研究了臭氧处理对主要病原菌的控制机理，为青梅采后病害的防治提供技术支撑。

3.该成果申请国家发明专利3件，发表论文4篇，为青梅采后综合保鲜产业需求提供理论和技术指导。

该成果达到同类研究国内领先水平，其中TLP-1蛋白与青梅果实褐变的相关性研究达到国际先进水平。

四川省农村科技发展中心

2020年10月16日