2022年10月28日，四川省农村科技发展中心聘请专家对四川省宕府王食品有限责任公司和西南大学共同完成的“冰鲜黄花产品的保鲜关键技术创新与应用”成果进行了评价。现将评价结果予以公示，公示期七天。

成果类型：技术开发类—应用技术成果

评价形式：会议评价

评价方法：农业科技成果评价技术规范（GBT 32225-2015）

评价机构：四川省农村科技发展中心

评价结论：

1.基于鲜黄花保鲜时间短、储藏困难、产品单一等生产现实问题，开展了鲜黄花减菌与冰点降低耦合技术、鲜黄花液氮速冻与低温储藏技术等冰鲜黄花产品保鲜关键技术研究，并开展了冰鲜黄花新产品研发。

2.采用物理化学法使黄花的冰点从-0.3℃降低到-4.2℃～-6.4℃，冻结点从-6.4℃降低到-11.3℃～-12.4℃，减菌率达80%以上；集成创新了冰鲜黄花生产技术体系，延长了冰鲜黄花的保质期，黄花在-10℃～-15℃温度下可储藏240天以上；采用微波解冻，冰鲜黄花产品组织形态完整、色泽鲜艳、感官品质良好，解决了鲜黄花不易储藏的技术难题。

3.该成果完成了中试，建立了年产100吨冰鲜黄花生产线，产品符合国家相关质量安全标准，对鲜黄花产业发展具有较好的带动作用，市场前景广阔，预期经济、社会和生态效益显著。

专家组一致认为：该成果创新性突出，整体技术达到同类研究国内领先水平。

建议进一步加大成果的推广应用。

                                                               四川省农村科技发展中心    

                                                     2022年10月28日