4月28日上午9时许，德阳市旌阳区东湖街道大地村。

艳阳高，绿油油的秧田间，几个年轻人跟在一个年纪较大的人身后。他们不时指指点点，边走边谈。

这里是四川省农业科学院水稻高粱研究所（下文简称“四川省农科院水稻高粱所”）的科研试验基地。年纪较大的那位叫郑家奎，是全国第一个攻克水稻耐高温难题的育种专家，被誉为蜀中“袁隆平”。年轻的几个是四川省农科院水稻高粱所的科研人员，他们正在讨论新的水稻育种计划。

水稻新品种推广产生巨大效益

2008年，四川省农科院水稻高粱所培育的水稻新品种“德香4103”被农业部认定为超级稻。

经专家组综合评定，“德香4103”产量高、品质较优，是一个集高产、优质、抗病和广适于一体的杂交水稻新组合，有较为广泛的适应性。

紧接着，四川省农科院水稻高粱所在德阳培育的水稻新品种“旌优127”“德优4727”“旌优781”……先后被省和国家审定予以推广。

一系列“德字号”“旌字号”水稻新品种推广种植意味着什么？

郑家奎介绍，“德字号”“旌字号”每一代研发出来的新品种都比之前口感更好、香味更浓、营养更全面、更适合川西平原种植。

比如“德优4727”平均亩产660公斤以上；“旌优127”实现了优质与早熟高产结合，符合成都平原两季稻田机插秧对水稻品种熟期等综合要求，有利于实现水稻种植增产增收。

这一系列水稻新品种在川西平原及周边地区的推广种植增产增收，不仅丰富了老百姓的盘中餐，更是为国家带来了可观的经济效益。

据初略统计“德字号”推广种植10余年间，累计种植面积达1100万亩以上，增产3.3亿公斤以上，增加产值7亿元以上。“旌字号”2013年开始推广，累计种植面积达800万亩以上，增产1.5亿公斤以上，增加产值3亿元以上。

除了“德字号”“旌字号”水稻新品种增产外，四川省农科院水稻高粱所的科研团队近5年来承担包括西南稻区课题首席专家和四川省首席专家的20余项国家、省部重大科研项目，培育的杂交水稻新品种累计示范推广3亿亩以上，新增社会经济效益超过100亿元。

田间艰辛研发让百姓吃得更好

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。世人都知种地辛苦，其实育种更为艰辛。

为培育产量更高、质量更优、更适合四川平原种植的水稻新品种，2003年，四川省农科院水稻高粱所在旌阳区东湖街道大地村建了一个育种基地。从此，蒋开锋就和这里结下了不解之缘。

蒋开锋是省农科院的首席专家，享受国务院津贴专家，带领团队培育的100多个水稻新品种通过国家或省级审定。其中，“德优4727”“旌优华珍”两个超级稻品种通过农业部确认。

一系列成绩的背后是不为人知的辛劳付出以及长年累月地执着坚守。

从2003年到德阳建基地，再到2013年四川省农科院水稻高粱所从泸州迁址德阳至今，蒋开锋和郑家奎一样，为“德字号”“旌字号”以及其他水稻新品种的培育呕心沥血，长年奔波于德阳基地———泸州基地——海南基地。期间，不但充满田间的劳苦、旅途的劳顿，甚至还有生命危险。

培育水稻新品种离不开野外下田，被埋在田里的荆棘和尖锐玻璃扎伤；与毒蛇擦肩而过，甚至相向对峙；在烈日下授粉时脱水中暑…… 这些经历，蒋开锋记忆犹新。

“远看像要饭，近看像黑炭，一问来自农科院……”这句流传在业界的顺口溜是水稻育种人艰辛工作的真实写照。

“一个新的品种是几代研究人员的辛劳结晶，一般需要七八年，甚至上十年的不断培育试验。比如‘德字号’‘旌字号’水稻新品种，就有从泸州带过来多年积累的亲本材料和研发技术。”

蒋开锋介绍，一颗新品种水稻种子诞生需要多道流程，筛选与育种目标相一致的亲本材料杂交；多年反复对单株进行筛选培育；获取符合育种目标且农艺性状稳定的材料；对组合材料进行繁殖，开展田间纯度、抗病性和产量鉴定；申请品种区域试验，连续2-3年对表现较好的品种进行生产试验；通过省级或国家级审定；转化给种子公司繁制生产种子；推广给农户种植。

一系列繁琐的工作，长年累月反复做着同一件事，只是为了一颗种子的诞生，听起来就很单调、寂寞、枯燥。那么，科研人员有什么绝招来承受呢？

“五一”假前的一天，当蒋开锋又一次来到基地田间指导团队对秧苗叶片取样时，副研究员曹应江的一番话道出了水稻育种人的初心与坚守的动力：“心中有一碗香甜米饭，有一株漂亮的种苗，我们一直盯着这个目标。有目标就有动力，失败了又重新开始，不断向目标前行……”

攻克“卡脖子”技术难关

中央经济工作会议提出，要解决好种子和耕地问题，开展种源“卡脖子”技术攻关，要打好种业翻身仗。

对于开展种源“卡脖子”技术攻关，郑家奎表示，要站在全球的角度来着手。有研究表明，全球气温每升高一度，水稻就要减产10%，同时还利于病虫害的发生和繁殖。科学家们预计，到2050年，全球气温可能比现在升高0.5至3摄氏度。如果水稻品种不更新，不能适应日益升高的温度，可想而知，全球会有多少人吃不上米饭。如果这项技术被其他国家提前掌握控制，对我们而言，就成了“卡脖子”技术。

“以前水稻育种的目标考虑得更多的是抗病等生物因素，接下来考虑得更多的应该是恶劣环境非生物因素。目前科研团队正在着手做这一系列的工作。”郑家奎说。

吃饱了还要吃好，吃好了还要吃优，这是人们不变的追求。

蒋开锋透露，团队今后其中的一个研究方向是水稻的市场细分培育，这也是一项“卡脖子”技术攻关。“我们国家早点把这项技术掌握并不断提升，别的国家就‘卡不了我们的脖子’！”

蒋开锋介绍，水稻的市场细分主要是针对特殊群体或特定行业。比如针对工业企业培育特定的酿酒类、食品加工类水稻。又比如，糖尿病人要少吃米饭，那是因为目前的米饭主要是碳水化合物组成的，吃后会引起人们血糖的急剧升高。那么，可以培育一种适合糖尿病人食用的水稻。以此类推，可以培育适合肾病患者食用的水稻，甚至培育适合减肥人群食用的水稻……

总之，要让不同所需的人群都能吃上更优质、更营养、更安全的米饭。

（来源：人民日报）