5月26日，四川省农业科学院农产品加工研究所（食物与营养健康研究所）副所长李华佳、果蔬贮藏加工中心李可博士赴通江县开展科技服务。

专家组实地考察了四川省安优生态农业有限公司蓝莓种植示范基地和蓝莓酒加工车间，对蓝莓品种、种植技术、采摘、加工工艺等进行了详细了解，对公司蓝莓采收、贮藏及加工存在的问题进行了指导，表示将会结合蓝莓高营养、高功能活性、高附加值等特性，根据企业和市场需求，研发一批高品质的蓝莓果酒、蓝莓益生菌果汁、蓝莓果膏等多元化食品，持续推动蓝莓产业稳健发展，提升农业质量、效益和竞争力。

据悉，四川省安优生态农业有限公司与四川省农业科学院农产品加工研究所签定了蓝莓全果加工利用战略合作协议。围绕蓝莓全果加工，重点在益生菌发酵蓝莓汁、蓝莓果露酒、蓝莓深度发酵果酒以及蓝莓休闲食品方面开展联合攻关和成果转化服务。通过半年来的合作，四川省农业科学院农产品加工研究所研发的蓝莓果露酒、蓝莓果干、即食蓝莓冻干果等蓝莓系列健康产品已由四川安优生态农业有限公司实现批量生产上市。今年，加工所将指导安优生态农业对加工车间进行改造，推进益生菌发酵果汁的生产上市。

（通江县教育科技和体育局  供稿）