为更好服务“三区”企业发展，近日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司董事刘念、公司酿酒分院院长彭奎等专家一行先后赴四川远鸿小角楼酒业有限公司、四川江口醇隆鼎酒业有限公司开展“三区”科技人才项目服务工作。

小角楼酒业有限公司杜鹏程副总对科技服务专家的到来表示热烈欢迎，带领专家参观了公司新老厂区，并进行了详细的沟通交流。专家针对基本建设完成的包装车间提出设置参观通道的建议，并确定回院后提供改造方案；针对部分投产的酿酒车间，在了解窖泥及酿酒生产情况的基础上，提出优化酿酒生产技术的意见；针对小角楼森林生态酒园区建设，围绕白衣古镇—老厂区—新园区—燕子洞—龙桥水库整个酒旅文化展示进行了探讨；对之前双方开展的项目合作及科技服务工作做了总结。

随后，专家团队赴四川江口醇隆鼎酒业有限公司进行考察指导，李彦中副总带领公司团队接待了专家团队。专家团队针对酿酒车间现场生产的情况，提出安全生产注意事项及解决方案；品尝了公司生产的单粮型浓香型白酒、多粮型浓香型白酒并进行了技术交流；对公司后期科研技术进行了指导，对公司人员引进及培养进行了探讨，并提出了建议意见。专家团队介绍了食品发酵科技相关情况，并围绕江口醇品牌宣传、技术研发等进行了深入的交流探讨。

本次专项科技服务，进一步加深了省食品院与“三区”企业之间的相互了解，通过科技专家和企业家就技术提升、公司发展规划等的交流，让科技与企业联系更紧密。

（省食品院  供稿）