12月6日至8日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司酿酒分院总工潘建军、正高级工程师余乾伟、高级工程师张颖一行前往开江县开展地区企业专题技术服务，先后为四川天源油橄榄等6家企业问诊把脉，开江县科学局主要领导和业务人员陪同开展工作。

此次活动采取“实地指导+座谈交流”等形式开展，专家服务团与开江县相关工作人员组成产业技术服务队，赴开江县6家企业开展技术指导。省食研院团队对联系企业进行实地帮扶，落实技术指导，分析研究方向的可行性以及探讨技术中存在的难题，为企业生产、销售、发展提出了一系列指导性的意见，并针对人才缺乏的问题为相关企业人才培训提供了机会。专家团一行先后前往四川二篓酒业、淙城老窖、千千食品、四川红土地等企业，对“二篓酒”进行了品鉴，对酒品风味呈现以及品质提升等问题与新厂区生产、存储及办公规划区合理合规性提出建议。随后，专家团了解了淙城老窖传统生产工艺、产品品类、市场定位及产品质量追踪检测等方面技术，针对淙城老窖提出了香型融合的发展建议。

最后，省食研院与县科学局交流了“三区”科技服务情况，就如何更好帮助受援企业进行了讨论，重点对下一步人才培训、产品开发、技术服务达成了一致意见。

（开江县教育和科学技术局  供稿）