近日，四川省农村科技发展中心（以下简称“农村中心”）聘请7位省内行业权威专家，按照《农业科技成果评价技术规范（GBT 32225-2015）》等相关要求，遵循科学、客观、独立、公正原则，对西华大学和成都新繁食品有限公司共同完成的成果“四川泡菜（青菜）核心功能乳酸菌评价研究与应用”进行了评价，并将评价结果在农村中心官网上进行了为期7天的公示。

该成果经济和社会效益显著，成果中挥发性呈味物质与乳酸菌群落的网络分析及其食窦魏斯氏菌（Weissella cibaria）呈味代谢研究达到同类国内领先水平，以泡青菜为主的乳酸菌抗生素耐药性与耐药基因分析达到国际先进水平。