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四川的“菜篮子”透着科技味 ——四川突破蔬菜采后多项技术瓶颈问题

时间:2019-09-27  来源:本站   浏览:0

蔬菜是四川优势产业,种植面积和产量均居全国前列。2018年我省蔬菜产值1697亿元,占农业产值40.8%,在助农增收、精准脱贫中发挥了重要作用。近年来,四川农业大学、省农科院农产品加工研究所等科研单位从绿色保鲜和数字化贮运销两个方面持续攻关,有效解决了蔬菜采后产地商品化处理率低、损耗大和货架期短等瓶颈问题,蔬菜采后损失可减少10%,累计新增产值11.6亿元,有效推动了蔬菜采后商品化过程中的提质、降损和增效,为菜篮子工程提供了有力科技支撑。

——创建了多元协同的蔬菜绿色保鲜关键技术体系。从分子层面揭示了采后蔬菜病理生理相关机理,为绿色保鲜提供了理论支撑。优化集成了物理保鲜和生物保鲜多元协同的关键技术参数,创新绿色保鲜关键技术6项,研选出可降解绿色保鲜膜16种,并首次使用3D打印制备出复合保鲜膜3类,使生鲜蔬菜市场供应期延长10~20天,有效调节了蔬菜的市场销售时间和空间。

——构建了分类施策的蔬菜数字化贮运销全链条供应体系。以通过智慧方式提高蔬菜采后商品化率为目标,依据毛菜、净菜和鲜切蔬菜三类蔬菜的不同特点,以创建的绿色保鲜关键技术为支撑,融合“互联网+”、大数据和云计算等先进信息技术创建了“一云(康源云仓)——两端(乡镇端和城市端)——四平台(中国群宴智慧平台、菜如意SaaS系统、智慧冷链物流平台、供应链溯源平台)——两商城(菜如意Mall和享好席Mall)”的数字化贮运销全链条供应体系,该供应体系已与全国农产品冷链流通监控平台对接运行,同时在省内成都、德阳、广安、甘孜等40多个蔬菜重点县(市、区)推广应用。

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