川农科（评价）字〔2019〕第53号

2019年5月20日，四川省农村科技发展中心聘请专家，对通江古林银耳有限公司、西华大学等单位共同完成的“通江银耳生产与加工关键技术创新及应用”成果进行了评价。现将评价结果予以公示，公示期七天。

成果类型：技术开发类-应用技术成果

评价形式：会议评价

评价方法：农业科技成果评价技术规范（GBT 32225-2015）

评价机构：四川省农村科技发展中心

评价结论：

1. 该成果提交的资料齐全，符合农业科技成果评价的要求。

2. 项目形成以下成果：

（1） 收集了银耳资源材料138份，分离纯化获得银耳菌株84个，香灰菌株94个，系统分析了遗传多样性和系统发育，筛选出银耳—香灰菌高产材料16份；创新了段木发菌模式，发菌期缩短10天以上，出耳率增加20%以上。

（2） 针对通江银耳保鲜难题，研发出银耳专用植物源保鲜剂，可延长保鲜期10~15日。

（3） 研发了利用废旧耳棒种植竹荪、大球盖菇、木耳、猴头菇等食用菌技术，提高了资源利用率，增加了经济效益，实现了资源与环境协调发展。

（4） 开发出银耳原浆、果冻、固体饮料等三大系列12个新产品，提高了银耳产品附加值。

3. 该成果申报专利15件，其中发明专利11件，制定企业标准1项，发表学术论文7篇。成果在香港楼上集团等20余家单位应用，实现综合经济效益17亿元以上，新增就业人数2000余人。

专家组认为：该成果技术创新性强，推动了通江银耳产业的振兴和发展，整体技术达到国际先进水平。

建议进一步加大成果的推广应用。

四川省农村科技发展中心  

2019年5月20日