2022年1月11日，四川省农村科技发展中心聘请专家对四川大学、宜宾德瑞生物科技有限公司共同完成的“速溶、超微绿茶粉加工关键技术创新与应用”成果进行了评价。现将评价结果予以公示，公示期七天。

成果类型：技术开发类—应用技术成果

评价形式：会议评价

评价方法：农业科技成果评价技术规范（GBT 32225-2015）

评价机构：四川省农村科技发展中心

评价结论：

1. 通过对夏秋绿茶加工中酶解、杀青、浸提、浓缩四大关键技术创新，形成了速溶绿茶粉新工艺，有效解决了传统速溶绿茶粉茶汤香气弱、冷后易浑浊、叶绿素及茶多酚损失严重、茶粉得率低的问题，提高了夏秋茶的加工效益。

2. 利用超微粉碎技术，对提取后的滤渣进行超微处理，为进一步开发茶相关产品提供新的原料，实现滤渣的变废为宝，为夏秋茶的综合利用提供了新的途径。

3. 根据新工艺进行了速溶、超微绿茶粉设备选型和车间布置设计，可顺利完成速溶、超微绿茶粉及其系列产品的工业化生产。产品具有较好的市场前景。

4. 申请专利4件，获授权实用新型专利2件。

综上所述：该成果创新性强，整体达到国内领先水平。该成果创新性突出，整体达到国际同行业先进水平。

 四川省农村科技发展中心

2022年1月12日