2022年4月16日，四川省农村科技发展中心聘请7位省内外专家对四川省农业科学院农产品加工研究所、四川省自然资源科学研究院、四川华胜农业股份有限公司、都江堰市猕猴桃协会、都江堰天赐猕源农业有限公司、四川省农业科学院共同完成的“优质特色猕猴桃采后商品化精准处理关键技术与应用”成果进行了评价。现将评价结果予以公示，公示期七天。

成果类型：技术开发类－应用技术成果

评价形式：会议评价

评价方法：农业科技成果评价技术规范（GBT 32225-2015）

评价机构：四川省农村科技发展中心

评价结论：

1．针对猕猴桃采后保鲜，率先提出了生长发育期-果肉色泽-干物质“三级指标综合判断法”，构建了‘红阳’等5个主栽品种的适时采收技术，有效抑制早采，降低贮藏期果实冷害20%-30%，正常后熟，保持风味和品质。

2．针对品种特性，研究了适宜的贮藏温度、1-甲基环丙烯（1-MCP）处理浓度、气调（CA）贮藏参数，创建了5个主栽品种的精准分级贮藏技术，研究了气调贮藏对猕猴桃不同部位果肉质地变化的影响，建立了“精准气调贮藏转低温贮藏”两段式贮藏管理方法；研发精准辅助配气系统、正反向变频输送系统等设备16台（套），实现了分选分级、转运堆码、气调库精准控制管理，使果实贮藏期分别延长28天-56天，冷害发生率降低5%-10%，处理效率提升15%-25%。

3．探明了5个猕猴桃品种的催熟特性，建立了应用于不同物流销售模式的即食催熟技术，研发移动式预冷催熟一体库等配套设备3台（套），猕猴桃软熟均匀性超过90%，解决了红肉品种果肉和果心软熟不同步的问题。

4．获国家授权专利31件，发表论文21篇，省级主推技术1项，制定地方标准1项，地理标志产品登记保护1个。该成果技术在四川、贵州、湖南等猕猴桃主产区应用，经济和社会效益显著。

专家组认为：该成果整体技术达国际先进水平，其中红肉猕猴桃采后商品化精准处理技术达国际领先水平。

四川省农村科技发展中心

2022年4月16日