2022年4月28日，四川省农村科技发展中心邀请7位专家对四川光友薯业有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司等单位共同完成的“薯类方便主食加工关键技术及装备研发与产业化”成果进行了评价。现将评价结果予以公示，公示期七天。

成果类型：技术开发类－应用技术成果

评价形式：会议评价

评价方法：农业科技成果评价技术规范（GBT 32225-2015）

评价机构：四川省农村科技发展中心

评价结论：

1．突破薯类传统加工技术瓶颈，将马铃薯、红薯等薯类与面粉、大米等主粮及蔬菜融合精深加工，粗细粮合理搭配，创制了薯类挤压重组方便主食加工关键技术及装备，生产出薯类非油炸方便面、薯类方便米粉、全薯方便粉丝、重组营养薯米、重组方便薯米粥等系列薯类方便主食，形成了具有中国饮食文化特色的薯类方便主食。

2．针对薯类方便主食挤压重组挤出难、成型难、易粘连、易断条等技术瓶颈，创新研究出数字化挤压重组成型、多温区自动干燥、低温复水冲泡、控盐减钠调味、自动计量包装等工艺新技术，实现了我国自主知识产权薯类方便主食核心技术的重大突破。

3．研制了生产薯类非油炸方便面、薯类方便米粉、全薯方便粉丝、重组营养薯米、重组方便薯米粥等系列智能化装备，创新研究出薯类方便主食挤压重组成型、干燥、调味和包装等数字化、智能化新装备。

4．在全球首创了年产3000吨非油炸薯类方便面、年产2000吨薯类方便米粉及年产2000吨薯类（全薯）方便粉丝3条数字化生产线，已推广到北京、四川、广东、河北等区域，形成了具有中国特色的薯类方便主食产业。

5．成果获国家授权发明专利6件、实用新型专利2件，制定国家标准2项，发表论文19篇，编写专著1部。

专家组认为：该成果创新性突出，产业化示范带动性强，经济社会生态效益显著，整体技术达国际领先水平。

四川省农村科技发展中心

2022年4月29日