2020年12月25日，四川省农村科技发展中心聘请7位专家，通过现场会议结合远程视频的方式，对西华大学和四川银丰食品有限公司共同完成的“方便鲜湿米粉生产关键技术研究与产业化示范”成果进行了评价。

该成果针对方便即食米粉产品中存在的品质安全问题，采用保鲜和抗老化技术对鲜湿米粉的品质进行了提升，在米粉加工全程质量保障及添加剂配方、原料配比、米粉质构特性变化等方面进行了系统研究，延长了鲜湿米粉保质期，获得品质优良、具有抗老化效果的新型方便鲜湿米粉；研发了多项方便鲜湿米粉生产关键技术，形成了系列产品，建立了广安市直条米粉产业技术研究院等创新平台2个，获授权专利8件，发布团体标准7项，形成企业标准2项。专家组一致认为：该成果围绕四川米粉产业发展和转型升级的需求，研究内容系统深入，方法先进，创新性强，整体达到国内领先水平。建议进一步加大成果的推广应用。